Jeg vil vide alt om whisky og skotsk og bourbon. Kan nogen fortælle mig det? Hvad er forskellen mellem whisky og whisky?


Svar 1:

Hvis du navigerer i whiskyverdenen, er chancerne for, at du hører ord som Bourbon, Scotch og Rye-whisky. Hvis alt det lyder som græsk og spansk for dig, er vi her for at hjælpe. Vi har sammensat en omfattende guide til forståelse af whisk (e) y.

Til at begynde med, lad os få whisky vs whisky ryddet. Reglen er enkel: Hvis ånden kommer fra Skotland, Japan eller Canada, er dens stavede whisky, og hvis den er lavet i USA eller Irland, er det whisky. Hvad er der i et navn, eh?

Hvad er Scotch?

Scotch whisky er whisky, der kommer fra Skotland og ældes der i mindst tre år i egetræ tønder. Scotch destilleres typisk to gange, og ånden falder i flere strenge klassifikationer.

Single Malt: single malt Scotch whisky henviser til whisky, der udelukkende er fremstillet af maltet byg og produceres på et enkelt destilleri.

Enkeltkorn: Enkornet whisky fremstilles ved et enkelt destilleri, men har yderligere korn i mosregningen ud over maltet byg.

Blended Malt: Blended malt whisky er en blanding af to eller flere single malt Scotch whisky fra forskellige destillerier.

Blended Grain: En blanding af to eller flere whiskyer med en enkelt korn fra forskellige destillerier.

Blended Scotch: En blanding af en eller flere enkeltmalts med en eller flere enkeltkorn. Langt de fleste af Scotch solgt rundt omkring i verden er blandet.

Hvad er Bourbon?

Bourbon er en amerikansk whisky, der indeholder mindst 51 procent majs og ældes i nye eg-tønder. Det kan produceres overalt i USA.

Rug: Amerikansk rug whisky skal fremstilles med mindst 51 procent rug. Ligesom bourbon, ældes det i nye eg-tønder. Tilsvarende skal hvede whisky have mindst 51 procent hvede.

Tennessee Whisky: En offshoot af bourbon, Tennessee whisky er faktisk dens egen kategori. Før ældning gennemgår den en ekstra trækulfiltreringsproces kaldet Lincoln County Process. Jack Daniel's er det førende navn i denne kategori.