Er der forskel mellem matcha og grøn te?


Svar 1:

I de senere år ser det ud til, at grøn te er blevet mere og mere populær ikke kun som en drik, men også som en hudplejeingrediens! Før jeg undersøgte fordelene ved grøn te, havde jeg hørt store ting om dets antioxidantegenskaber. Lidt vidste jeg dog, hvor meget denne ingrediens kan gøre for din hud og det generelle helbred! Matcha på den anden side er ikke så godt forstået af mainstream, hvorfor jeg besluttede at skrive dette blogindlæg og rydde op i alle fordele, forskelle og ligheder mellem grøn te og matcha!

Både matcha og grøn te stammer fra den samme plante kaldet Camellia Sinensis. Mens grønne teblade normalt kommer i form af en tepose, er matcha i pulverform. Matcha er faktisk 100% grøn teblade, der er formalet til et fint pulver. Det er meget mere koncentreret end almindelig grøn te, så du behøver kun ½ til 1 tsk pr. Kop. I sammenligning med almindelig grøn te spiser du hele tebladet, når du drikker matcha!

Regelmæssig grøn te gennemgår også en meget længere forarbejdning under produktionen, hvilket indebærer, at bladene bliver liggende i solen. Sammenlignende holdes matcha-buske specifikt under dækning for at øge chlorophyll- og aminosyreniveauet i bladene. Med hensyn til smag har de begge en let græsset undertone. Matcha har imidlertid en meget rigere, mere smøragtig smag.

Du er velkommen til at komme i kontakt med os her: Amazon.com: Enzos private udvalg: Organisk Matcha Green Tea Collection


Svar 2:

Alle Matcha er grøn te, men al grøn te er ikke matcha. Begge er den samme art, Camellia sinensis, men matcha dyrkes og tilberedes på en meget specifik måde.

Matcha starter som Gyokuro, som er grøn te, der dyrkes i delvis skygge de sidste 2-3 uger før høst. Det tørres derefter, indtil det bliver let sprødt. På dette tidspunkt kaldes det Tencha. Tenchaen formales derefter til et meget fint pulver, der skal have lysegrøn farve. Historisk sker dette ved hjælp af stenmøller, selvom nogle producenter bruger industrielle maskiner til slibeprocessen.

Matcha tilberedes ved at blande dette pulver med varmt vand og forbruge hele væsken. Fordi matcha-drikkeren spiser det vegetale materiale, får de en anden næringsprofil end fra brygget te. Med matcha får tedrikkeren både de vandopløselige og ikke-vandopløselige bestanddele af te, mens drikkere af brygget te kun får den vandopløselige brøkdel.


Svar 3:

Alle Matcha er grøn te, men al grøn te er ikke matcha. Begge er den samme art, Camellia sinensis, men matcha dyrkes og tilberedes på en meget specifik måde.

Matcha starter som Gyokuro, som er grøn te, der dyrkes i delvis skygge de sidste 2-3 uger før høst. Det tørres derefter, indtil det bliver let sprødt. På dette tidspunkt kaldes det Tencha. Tenchaen formales derefter til et meget fint pulver, der skal have lysegrøn farve. Historisk sker dette ved hjælp af stenmøller, selvom nogle producenter bruger industrielle maskiner til slibeprocessen.

Matcha tilberedes ved at blande dette pulver med varmt vand og forbruge hele væsken. Fordi matcha-drikkeren spiser det vegetale materiale, får de en anden næringsprofil end fra brygget te. Med matcha får tedrikkeren både de vandopløselige og ikke-vandopløselige bestanddele af te, mens drikkere af brygget te kun får den vandopløselige brøkdel.